ゆきりん　Cooking パン料理

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■材料■
強力粉　はるゆたか　400ｇ
イースト　　　　　　　　　　8ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　40ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　6ｇ
スキムミルク　　　　　　20ｇ
バター　　　　　　　　　　20ｇ
サラダ油　　　　　　　 20g

ふすま　　　　　　　　　　10ｇ
水　　　　　　　　　　　　220ｇ

卵　適量

丸パンを焼きました。　コロンとして中はもちもちです。
国産小麦をつかってるせいかとてもしっとりした焼き上がりです。

バターが値上がりして大変なので半分だけサラダ油に替えて作ってみましたが、とてもおいしく出来ました。

　

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2008/11/06(木) | パン料理 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

ふかふか枝豆パン

■材料■
水　　　 200cc
強力粉　　　　260g
（ゴールデンヨット130g、はるゆたか130g使用）　
スキムミルク 12g
塩 5g
バター 20g
ドライイースト 3g　
青大豆のきな粉　大さじ2程度

冷凍枝豆　適量

本日は青大豆を粉末にしたきな粉を使った色も鮮やかなふかふかパンを紹介します。
アクセントに使った枝豆はむき身にして冷凍したものを自然解凍してパンに加えてあります。

見た目も鮮やかで栄養たっぷり。是非お試しあれ～。

　

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2007/11/08(木) | パン料理 | トラックバック：0 | コメント：2 | PageTop↑

黒豆リングパン

水　　　 100cc
黒豆の煮汁 110cc
強力粉　　　　260g
（ゴールデンヨット130g、はるゆたか130g使用）　
スキムミルク 12g
塩 5g
バター 20g
ドライイースト 3g　
甘く煮た黒豆　（お好みで）

本日は黒豆を使ったリングパンを紹介します。
黒豆の煮汁も無駄なく使えるので栄養たっぷりです。

黒豆を使うとなぜかパンがしっとり仕上がり美味しいですよ。

　

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2007/04/20(金) | パン料理 | トラックバック：0 | コメント：8 | PageTop↑

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