見た目は、さつまいもとよく似ています。
しゃきしゃきしてほんのり甘い食感でとっても美味しいです。

成分としては、ポリフェノールが豊富で、フラクトオリゴ糖を豊富に含んでるそうです。
このフラクトオリゴ糖は、ダイエット効果があり、虫歯になりにくく、おなかを調子を整える効果もあるすごい健康食品なのだそうです。

また、血中脂肪の改善や、血糖値の改善など血液を正常に保つ効果があります。

私もこれからしばらくヤコーンを取り入れた料理を作っていきたいなあっておもってます。

・カロチンを豊富に含みでおり、カロチンには細菌やウイルスの対する免疫力を高める効果が期待できます。
また、油と一緒に摂取するとカロチンの吸収がよくなります。

・鉄分も豊富に含み貧血の解消にも役立ちます。

・とっても低カロリーで95％以上が水分ですが、ビタミンＣも多く含まれてます。
　ダイエット中の方には最適な食材。

・冬瓜は体を冷やす食品で、とっても利尿効果が高いのでむくみなどに有効です。