SEO対策:料理

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菜の花和え

■菜の花■
菜の花 1袋

ごま 大6程度
醤油 大1
水  大1
砂糖 大1

ごま和えとってもシンプルですが、以外と手間がかかるなあって思ってしまうのは私だけでしょうか

ごまをすり鉢でよくするとごまの香りがとってもいいです。
ごまはビタミンEが豊富で美肌効果が期待できますよ。ただし、ごまはそのままでは栄養の吸収が悪いそうなので擦ってから食べましょう。

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揚げ新じゃが

■材料■
新じゃが 500g程度
水菜   適量
豚肉   適量

にんにく 1個
醤油   大2
みりん  大2
砂糖   大1
お酢   大1

新じゃがの美味しい季節になりました。
小さい方が子供には食べやすくていいようです・・・

にんにくの香りが最高でボリュームもたっぷりなので今夜の献立にいかかですか?

子供の評価も上々でした・・・

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鶏のこんがりオーブン焼

■材料■<4人分>
鶏もも肉      2枚

【たれ】
しょうゆ      大さじ8
はちみつ      大さじ4
しょうがすりおろし 大さじ1

YUKAの美味しいレシピで以前紹介されていたレシピです。
これ実はYUKAさんもメグミさんのサイトふつうにおいしい、うちのごはんで紹介されていたものを参考に作られたそうです。

メグミさん、YUKAさんどうもありがとうございます。
これ、本当に簡単なのにとっても美味しかったです。お肉がジューシーで柔らかかったです。なのに皮はぱりぱりでした・・・

我が家での食卓の光景は、
チビ「これ、うま、うま」
姫 「ママ、これすごく美味しいから、もっと頂戴~
チビ「おれも、もっと欲しい~~~

チビと姫で二人とも中央にあった肉の奪い合いを始める・・・・。

私「ママやパパも食べるんだから自分達ばっかり食べちゃわないの

これからこのレシピの時はもも肉3枚で作ることにしようと思いました。
レシピはお二人のレシピを参考にさせて頂いております。

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トマトスライス


以前頂いたトマトをスライスしてイタリアンドレッシングで頂いたらとっても美味しかったです。
写真だけとってアップし忘れてました。

どうもご馳走様でした。
とっても大きくて甘いトマト。トマトスライスにもちょっとひと手間をかけると美味しくなります。
トマトを湯むきして皮を取り除いておくといいです。

湯むきの方法はトマトの上の表面のところに十文字を包丁でいれ、沸騰したお湯にさっとくぐらしたらあら不思議つるりんっとトマトの皮が簡単に向けます。

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タコとアボガドのマリネ

■材料■
たこ  
玉ねぎ  1個
アボガド 1個

酢     大3
砂糖    大1と1/2
醤油    小1
レモン汁  少々
オリーブ油 小1
水     大1~2程度
塩     少々

以前紹介いたしましたマリネをつかって、サラダを作ってみました。
これは、ポイントがアボガドなんです。

私はアボガドは醤油をつけてシンプルに頂くのが一番すきなのですが、
この、マリネに入れるアボガドはこれまた美味しいです。

是非、お試し下さいね~

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秋刀魚の醤油煮ともやしの付け合せ


これは、以前も紹介した、秋刀魚の醤油煮です。
レシピはこちらから
付け合せのもやしは以前DECOさんちの晩ご飯で紹介していてとっても美味しいそう・・・・。ってことで使わせていただいております。
DECOさんどうもありがとうございます。

現在、ダイエットもありもやし料理にはまっております・・・

キムチきゅうり

こちらはおまけ。キムチにきゅうりを手でぼきぼき折ったものを混ぜ合わせるだけで、簡単なおつまみの出来上がり。
っていうか、レシピって程のものではないのですが・・・(笑)

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焼き筍

■材料■
あく抜きしたたけのこ 1本

あわせ味噌
赤味噌

砂糖
(すいません・・・控えた分量のメモをどっかに無くしてしまいました。確か、赤味噌 小1、水大2、砂糖大1強ぐらいだったとおもいますが・・・・。また、今度正確なレシピアップします。)

筍は炒め物に混ぜても美味しいですし、けんちん汁などに入れても食感が面白くて美味しいです。

ただ、せっかくなので主役になるように筍田楽といきたかったので、アルミホイルに包んで、網の上で焼いて温めてから、あわせ味噌をつけながら食べてみましたが、これが結構いけます・・・。

お酒がぐいぐい進む1品かなあ・・・。

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筍ご飯

■材料■
たけのこ 1個
酒    大2
塩    小1(薄めなのでお好みで調節して下さい)
醤油   大1強

たけのこをいただいたので自分であく抜きしてみました。
あく抜き方法はこちらから

とっても分かりやすく解説してあります。
筍といえばやはりたけのこご飯は必須でしょと思い作りました。

私はまず、あく抜きした筍を味付けして炊いたもの使用しています。

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ホウレン草ともやしの胡麻和え

■材料■
もやし 1袋
ホウレン草 半束
胡麻    適量
ポン酢   大さじ2程度
練り胡麻  小さじ1強


最近、夏も近くなったので、ダイエットしようともやしをよく食べるようにしています。
もやしなら、家計の直撃もせず、好きなだけ食べれるので、まず、ご飯のの前にたっぷりもやしを食べてダイエットにチャレンジしてみます

ただ、毎日もやしだけでも飽きてしまうのでいろいろな簡単アレンジがありますので順次紹介していきたいと思います。

基本はあえるだけなのでとっても簡単でお手軽。
このレシピは子供達でも食べれます・・・・・

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車弁当


以前毎日作っていたお弁当を写真だけとってあったので一応アップだけしてみました・・・・。
朝、8時30分にはでかけなくてはいけなかったのでちょっぴり手抜弁当です・・・・
写真にはありませんが、うちの姫とチビ怪獣はさらに別でフルーツをつけてます・・・

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サーモンマリネ

■材料■
サーモン 1袋
玉ねぎ  1個
きゅうり 1本

酢     大3
砂糖    大1と1/2
醤油    小1
レモン汁  少々
オリーブ油 小1
水     大1~2程度
塩     少々

このマリネ液とっても役に立つ1品です。
夏なんか作っておいて冷蔵庫に冷やしておけば味もしみてとっても美味しいと思います。春は新玉ねぎの美味しい季節でもあります。

酢が苦手だなあって方も砂糖を多めに入れてありますのでまろやかで美味しいです。
酢を手軽に摂取できるのでおすすめですよ・・・
子供にはこのままでは嫌がる場合は、マヨネーズをかけて食べさせると味が更にまろやかになってとっても食べやすくなるようです。

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揚げだし高野豆腐

■材料■
高野豆腐 3枚
片栗粉 適量

だし汁 
献立いろいろつゆを薄めて作りました。

こちらもブログお休み中に作ったレシピです。
こちらは、私がよく参考にさせていただいている母ちゃんちのご飯を参考にさせてちょっとアレンジしてつくらせて頂きました。

揚げるのでボリュームも出てとっても美味しかったです。

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卵サンド

■材料■
ゆで卵 2個
マヨネーズ 適量
スライスチーズ

こちらも、ブログお休み中の朝食に作ってみました
普段は、パンを厚切りに切ってトーストすることがおおいのですが、姫のサンドイッチ食べたい・・・の一言で作ったサンドイッチです。

パンは以前作ったこんがり胚芽パンは噛めば噛むほどパンの甘みが感じられるのでサンドイッチの具はシンプルにしてみました。
意外とレタスのしゃきしゃき感が結構いけます~

このレシピで、レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪

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かきと白菜のうま煮


■材料■
かき 1袋、醤油 大1
酒  大1、白菜 適量
青菜 適量、片栗粉 適量
バター 大1程度

<あん>
水800cc、味覇小1
醤油大2、みりん小1/2
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量 

お待たせいたしました~
ようやく、すべてのデーターのお引越しが終了しました。

これから、新規開店ますますバージョンアップして更新頑張りますので
皆様応援して下さいね~

これもブログお休み中に作ったレシピです。
これ、かきと白菜でどんどんご飯が食べれてしまいます。
かきをただ塩コショウしてバターなどで焼いたりするだけでもとっても美味しいです。
味覇は私の料理にもう欠かせません・・・
私が大好きなこぶたさんのブログこぶたのこぶろぐHyper!! で見つけたものです。
こぶたさんありがとう
こぶたさんのブログも、こぶたくっくで新装開店されています。
是非遊びに言ってみて下さいね~
一度お試し下さいね~

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