SEO対策:料理

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ココナッツクッキー

■材料■
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小1/2
バター 100g
ショートニング 30g
砂糖  80g
卵黄  1個
ココナッツ 20g

これ、以前作ったクッキーです。
おやつでついお手軽なクッキーは子供達も大喜びするおやつですよね。

これは、ココナッツの香りとサクサク感がたまらないクッキーです。
最近、普通のクッキーが多いから、また食べたくなってきました。
是非、クッキーは簡単に出来るおやつなので是非お試しあれ~

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えびプリ一口ハンバーグ

■材料■
鶏ミンチ 100g程度
小海老  10~15匹(お好みで)
蓮根   小1本
豆腐   半丁

卵白   1個
塩    少々

最近、年なのでしょうか
あっさりしたものが食べたくなる事が多いです(笑)

これ、海老のぷりぷりの食感と蓮根のもちもち感がベストマッチ
付け合せには、ほうれん草と海草をカかぼすの果汁を効かせたポン酢であえてみました。

ぱくぱくといくつでもいけちゃう美味しさです。
是非お試し下さいね

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朝食


今日はレシピではないけど、我が家の朝食を紹介・・・。
朝は、基本はパンかコーンフレークなんです。

今日は、目玉焼にフルーツミックスサラダなど。
皆さんの朝食は、ご飯かパンかどちらがおおいでしょうか???

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カレーコロッケ

■材料■
じゃがいも 4個
人参    1/2本
玉ねぎ   1個

ターメリック 少々
塩コショウ

しばらく体調崩してダウンしちゃってました
これからも応援してね

さて、こちらはおなじみにコロッケなんですが、カレー風味にしております。
実は、家の姫は、すごく舌が敏感なのか辛いものが大の苦手なんです。
いまだに、炭酸の入ったお菓子、ジュースも一切飲めないですよ。

ですので、子供の好きなカレー味にしたくても難しいけど、こちらターメリックを加えて少し炒めるだけでとってもいい香りになるんです。

本日は子供が喜ぶようにランチ風にしてみました。
案の定、子供達はすごく大喜びしましたよ
私はコロッケを作る時は、いつもじゃがいもは洗って、ラップをしてごはんと一緒に炊飯器で炊いてます。すると、じゃがいも柔らかくなります。
これで、光熱費削減
主婦の知恵でしょ???
クリスマスパーティにぴったりのレシピだと思います。是非お試し下さい。

カレーコロッケ2


こちらが半分に割ってみたところです。
いつもこんな風に写真とった事なかったので試しにとってみました。
どうでしょう???

レシピが参考になったら、是非ランキング応援して下さいね
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ふわふわ団子

■材料■
鶏ミンチ 100g
長芋(太い物)10cmぐらい
片栗粉 大3(長芋量によって調節して下さい)
しょうが摩り下ろし 少々
塩・胡椒 適量

大根、白菜、ねぎ等

だし汁 2カップ
醤油  大2
塩   少々

さて、昨日に引き続き、長芋レシピですよ~
こちらのレシピは、私が大好きな365daysごはんカレンダーサンデーさんのサイト、365daysごはんカレンダーで以前作って見えたレシピをヒントに作ってみました。
サンデーさん、やはり、我が家もチビ怪獣が胃腸風邪でなかなか食べられない時このレシピ助かっております。ありがとうね

パンぐらいしか食べれなかったチビがこのふわふわ団子よほど気にいったようで3個も食べてくれました。

やはり、この後は卵雑炊がまた美味かった・・・・・
長芋を入れすぎるとばらばらになってしまう恐れがあります。
でも、これは長芋が入る事でふわふわの食感が生まれるので、私は多めに入れて片栗粉を多めに加えて粘りが出るまで混ぜ合わせました。

鶏団子団子も美味しいだけど、このふわふわも最高に美味しかったです。
是非、受験生の皆にあったかお鍋で頑張って欲しいなあと思います。

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とろとろ長芋がけ豆腐

■材料■
豆腐 半丁
長芋 お好みで
ねぎ お好みで

だし汁 カップ2
醤油  大2~3
塩   少々(醤油を入れた量によって加減して下さい)

更新が大変滞ってしまってごめんなさい・・・
現在、お仕事と育児でなかなかブログ更新が追いつきません。

温かい目で応援していただけると、私ゆきりんも凄くはげみとなります。
毎日訪問してくれる皆、本当に、本当にありがとうね

ゆっくり更新だけど、なんとかこのまま頑張っていきたいと思っていますのでごゆるりとお付き合い下さいね。

レシピ書かねばならぬ写真が沢山溜まっております。
本日は、長芋とろとろ鍋。

長芋って子供は、口の周りにつくとかぶれてしまったりしませんか
うちは、少しついただけで痒くて大変な事になってしまいます。
でも、この時期長芋ってすごく美味しいよね。

こちらのお鍋すごくシンプルなんだけど、しっかり火を入れてあげると
長芋がもちもちな食感に早代わり・・・。
これだと、そんなに口の周りにべたべたについてしまう心配もありません。
豆腐と一緒に少し濃い目のおだしで頂くとぺろりと食べれてしまいますよ。
是非、お試し下さいね

現在、胃腸風邪が流行していますので、胃腸の調子の悪い方などはすごく食べやすいのでお勧めですよ。(我が家のチビ怪獣にも胃腸風邪やってきましたよ・・・幸い現在は、復活しております)

わたしのお勧めな食べ方は柚子胡椒を加えるとピリリとしまって柚子の香りとマッチングして最高だと思います。

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