SEO対策:料理

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ラズベリータルト

■材料■(15センチのタルト型)
クッキー生地はタルト型2台分
(分量の配分上、2台分の分量です。
作っておいて、冷凍保存しておけばまたいつでも使えますし、クッキーで焼いても美味しいですよ)

【クッキー生地】
バター(無塩)75g
砂糖     50g
塩      ひとつまみ
卵      1/2個
薄力粉    120g
アーモンドプードル 20g

【アーモンドクリーム】
バター(無塩)50g
卵      1個
砂糖     35g
アーモンドプードル45g
薄力粉    小2

【ラズベリーソース】
ラズベリー 適量
砂糖    適量

以前作ったタルトです。
この日は何もフルーツがなかったので、冷凍庫に入っていたラズベリーをソースにしてあまずっぱいソースにしてみました。

私は、このアーモンドクリームのタルト本当に大好きです。
サクサクほろほろで最高でした・・・

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山型食パン

■材料■
強力粉(はるゆたか) 130g
強力粉(ゴールデンヨット) 130g
砂糖 大2、スキムミルク 大2
塩 小1、バター 20g
ドライイースト 小1
江別製粉ふすま 大2

最近、山型食パンにはまっております。
少し手間はかかりますが、外がパリパリで中がふんわり食パンが溜まりません。
レシピは こちら

ふすまを入れるととってもパンに香ばしさとほのかな甘みがましてとっても美味しいです。
私はパン・お菓子材料の店「クオカ」で江別製粉ふすま200g 126円を購入しています。
ふすまとは、北海道産小麦はるゆたかの外皮です。しかも食物繊維が豊富で、
輸入小麦と違いポストハーベスト農薬の心配がない安心素材です。
値段も大変お値打ちでポストハーベストもないので安心な上、美味しくパンが焼けるのでおすすめですよ~。
クオカさんはこちらから

このパンはトーストにするとより香ばしさが増して美味しかったです。

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ヤコーンサラダ

■材料■
ヤコーン 1本

胡麻 大3
醤油 大2
砂糖 大2
マヨネーズ 大3
すだち果汁 小1

ヤコーンって食材をご存知ですか
この食材すごい食材なんですよね。
産直市で3本で100円で売っていたので買ってきてサラダを作ってみました。

ヤコーンはすごい食材なんですよ。
食の豆知識のヤコーンを参考にしてみてくださいね。
本当に簡単に出来て美味しい1品。
今日はドレッシングを手作りしましたが、忙しい時は、市販のドレッシングでも美味しいと思います。

是非、作ってみてくださいね。

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見た目は、さつまいもとよく似ています。
しゃきしゃきしてほんのり甘い食感でとっても美味しいです。

成分としては、ポリフェノールが豊富で、フラクトオリゴ糖を豊富に含んでるそうです。
このフラクトオリゴ糖は、ダイエット効果があり、虫歯になりにくく、おなかを調子を整える効果もあるすごい健康食品なのだそうです。

また、血中脂肪の改善や、血糖値の改善など血液を正常に保つ効果があります。

私もこれからしばらくヤコーンを取り入れた料理を作っていきたいなあっておもってます。


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里芋と小松菜のくるみ味噌和え

■材料■
里芋 1袋
小松菜 4束程度

くるみ 5個ぐらい
水   大3
味噌  大1
砂糖  大1と1/2

近所の友達に頂いたくるみをかなづちで割ってお料理に使ってみました
味噌はあわせ味噌です。白味噌でもおいしいかもなあ・・・。

里芋の甘さが引き立ちとっても美味しい1品で子供達にも好評でした。
これ里芋の皮をむくのが面倒なので、茹でてから、皮は手でむいてます。
この方が、つるりとむけるので時間が短縮できると思います。

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ふわふわ白パン

■材料■
強力粉(はるゆたか) 130g
強力粉(ゴールデンヨット) 130g
砂糖 大2、スキムミルク 大2
塩 小1、バター 20g
ドライイースト 小1
江別製粉ふすま 大2

白パンが最近のお気に入り。
今日はちょっと焼きすぎちゃいました。
材料は、胚芽パンと同じです。ふすまとは、北海道産小麦はるゆたかの外皮です。ふすまは、食物繊維が豊富で、輸入小麦と違いポストハーベスト農薬の心配がない安心素材です。

ふすまを入れるととってもパンに香ばしさとほのかな甘みがましてとっても美味しいです。
私はパン・お菓子材料の店「クオカ」で江別製粉ふすま200g 126円を購入しています。

値段も大変お値打ちでポストハーベストもないので安心な上、美味しくパンが焼けるのでおすすめですよ~。
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ぜんざい

■材料■
煮た小豆 おたまで2杯
水    400cc
砂糖   大3(甘さはお好みで調節して下さい)
塩    少々

水溶き片栗粉 適量

あけましておめでとうございます。
12月仕事と育児でバタバタだったため、なかなか更新ができなくてすいませんでした。

今年も、自分らしくぼちぼち楽しみながら、料理をしていきたいと思います。
遊びにいつも来てくれてる皆、ランキング応援してくださる皆に本当にありがとう!!
なかなか更新がままならないけど、応援してくれる皆の声が本当に一番嬉しいです。本当にありがとうね(^^)

仕事を始めて以来久々の長いお休み・・・
今日もパンを焼いたり、ぜんざいを作ったりしてのんびり過ごしました。
ところで、ぜんざいって簡単に出来るってご存知ですか???

圧力鍋を使えば小豆もあっという間に柔らかくなります。
また、離乳食なども小豆って大豆と違ってまた美味しい味わいですよ。
離乳食の場合はお砂糖なしで煮てあげてくださいね。

今日は簡単に圧力鍋を使って小豆を煮る方法を紹介します。
私は、まとめて煮て小分け冷凍していろいろ使い分けてますよ。
是非、お試し下さいね。

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