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おからメンチ

■材料■
豚ミンチ 300g
おから  80g程度
玉ねぎ  1個
マヨネーズ 大1
塩コショウ 適量
卵、小麦粉、パン粉

以前、ろんぴさんの簡単節約ごはん日記でおからハンバーグなるものを見つけて、おからをパン粉の代わりにつなぎとして使ってみえたレシピが気になっていたので、カキフライのついでにおからメンチカツを作ってみました。

これが想像以上にとっても美味しかったです。おからがとってもしっとりしていて、中のミンチのお肉も時間が立ってしまってもしっとりしています。

子供たちにも栄養満点な上、とても美味しいようで大好評・・・
今回は、ケチャップをつけて食べました。
最近子供たちの評価がとっても厳しいのでつくるのもいつも思考錯誤して作ってます

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■作り方■はREAD MORE...を見て下さいね。


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■作り方■
①玉ねぎはみじん切りして、豚ミンチ、おからを入れて、塩コショウ、マヨネーズで味付けをしてよく手でこねる。

②①を小判型に成型したら小麦粉、。卵、パン粉の順で衣をつけたら、160度の油でじっくりと揚げたら出来上がり
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