SEO対策:料理

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鰹のたたき

■作り方■
かつお お好みで
新玉ねぎ 1個
黒ごま 適量
にんにく少々

大根  1cm程度
醤油  大2
酢   大2
砂糖  大1
レモン汁少々


生の鰹がとっても美味しいそうだったので昨日早速鰹のたたきにしてみました。
鰹は解凍のものは生臭さが気になって私は食べれらいが生の鰹は本当に美味しい・・・

今日は時間がなかったので、フライパンでさっと焼いて仕上げました。
これなら串を打つこともないので手間要らずでとっても簡単に出来上がります。

ただ、大人にはさっぱりしていて食べやすく美味しかったのですが、子供達は鰹だけバクバク食べてましたね・・・・

大根の辛味が気になったようです。

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■作り方■
①フライパンに油を引いて焼き目をつけながら、さっと焼いて、氷水で冷まして、水気をふき取っておく。

②新玉ねぎはスライスしてしばらく置いてからしっかり水気を切る。
 
③①の鰹を一口大に切り分けその上に新玉をたっぷり乗せてから、大根をおろして、醤油大2、酢大2、砂糖大1、レモン汁少々を大根おろしにまぜて、黒ごまを適量混ぜ合わせ、鰹にかけてしばらく冷蔵庫においておく。仕上げにスライスにんにくを散らしたら出来上がり。
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2006/06/11(日) 17:56:18 | URL | magical wallet #/oU41V4c[ 編集]
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