ゆきりん　Cooking 人参のきんぴら

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人参のきんぴら

■材料■
人参　　2本
酒　　　大さじ3
砂糖　大さじ2
酢　　　大さじ3
醤油　　大さじ2
みりん　大さじ2
ごま　　適量

今日は我が家の定番人参のきんぴらを紹介したいと思います。
にんじんは油を使用するとカロテンの吸収もよく、おまけにごまや酢も使うので、さっぱりして食べやすいですよ。

うちでは子供達も大好物ですよ～★
是非、もう1品ほしいなあという時にお試しあれ。

　

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■作り方■はREAD MORE...を見て下さいね。

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■作り方■
①人参は千切りできるスライサーで千切りにします。（これだと太さも均一に1分ぐらいで千切りできちゃいますよ。）

②フライパンを熱してごま油を入れにんじんを炒めます。

③油がまわったら、酒大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ3を入れ炒めます。

④汁気がなくなってきたら醤油大さじ2とごまを適量入れ炒め最後にみりん大さじ2を加え、更に汁気がなくなるまでいためたら出来上がりです。

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2005/06/20(月) | 副菜メニュー | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

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