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人参のきんぴら

■材料■
人参  2本
酒   大さじ3
砂糖  大さじ2
酢   大さじ3
醤油  大さじ2
みりん 大さじ2
ごま  適量

今日は我が家の定番人参のきんぴらを紹介したいと思います。
にんじんは油を使用するとカロテンの吸収もよく、おまけにごまや酢も使うので、さっぱりして食べやすいですよ。

うちでは子供達も大好物ですよ~★
是非、もう1品ほしいなあという時にお試しあれ。

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■作り方■はREAD MORE...を見て下さいね。


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■作り方■
①人参は千切りできるスライサーで千切りにします。(これだと太さも均一に1分ぐらいで千切りできちゃいますよ。)

②フライパンを熱してごま油を入れにんじんを炒めます。

③油がまわったら、酒大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ3を入れ炒めます。

④汁気がなくなってきたら醤油大さじ2とごまを適量入れ炒め最後にみりん大さじ2を加え、更に汁気がなくなるまでいためたら出来上がりです。
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