■材料■
梅干 3キロ
塩 梅の12％ 360ｇ
焼酎
さて、スーパーにいくといい香りが・・・。
梅のとってもいい香り。
私は梅の香りが大好き。
子供が生まれてからはじめた梅干づけ、かれこれ7回目になるのかな。
わたしは、あつかいにくのですが、紀州の南高梅を黄色く色づいたものを使用しています。
仕上がりがとっても柔らかく、とっても美味しいって思います。
塩加減は減塩で12％でつけているので、早めに梅酢があがってきたら、赤しそを入れたほうがいいと思います。
カビないようにチェックだけは欠かさずしています・・・。
レシピが参考になりましたら、応援是非、よろしくお願いします
人気ブログランキング参加中 苦戦中
レシピブログへ 苦戦中FC2 ブログランキング苦戦中 ⇒是非、是非、応援よろしくお願いします。
気にいって頂けたら「ぽちっ」とクリックしていただけたら嬉しいです
そして、いつも応援していただいている皆様いつもありがとう
■作り方■はREAD MORE...を見て下さいね。
レシピブログ『わたしの旬レシピ・6月』
機能満載でとっても使いやすいです。
