食の豆知識〜小松菜〜

・主な栄養素はカルシウム、カロテン、ビタミンｃ、鉄分、カリウムなど
・カルシウムは特に多く含まれているので骨を強化したり、イライラを緩和してくれたりします。

お子さんからお年寄りまで出来るだけ積極的に食べていきたい食材ですね。
我が家でも味噌汁の彩りにチャーハンの具としてもよく活用しています。アクが少ないのでそのままゆでたり、いためたり出来るので冷蔵庫に常備しておくととっても便利ですよ。