ゆきりん　Cooking 海老ぷり一口バーグ

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■材料■
鶏ミンチ　１００g程度
小海老　　１０～１５匹（お好みで）
蓮根　　　小１本
豆腐　　　半丁

卵白　　　１個
塩　　　　少々

最近、年なのでしょうか

あっさりしたものが食べたくなる事が多いです（笑）

これ、海老のぷりぷりの食感と蓮根のもちもち感がベストマッチ

付け合せには、ほうれん草と海草をカかぼすの果汁を効かせたポン酢であえてみました。

ぱくぱくといくつでもいけちゃう美味しさです。
是非お試し下さいね

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■作り方■
①海老は荒くみじん切りしておく。
豆腐は、レンジでしっかり水切りしておきます。
蓮根は摩り下ろしておきます。

②鶏ミンチと①を混ぜ合わせ、塩で味を整えて卵白をくわえてよく混ぜ合わせる。

③フライパンで一口サイズに整えて両面を焼いて盛り付けたら出来上がり

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