ゆきりん　Cooking ココナッツクッキー

ココナッツクッキー

■材料■
薄力粉　180ｇ
ベーキングパウダー　小1/2
バター　100ｇ
ショートニング　30ｇ
砂糖　　80ｇ
卵黄　　１個
ココナッツ　20ｇ

これ、以前作ったクッキーです。
おやつでついお手軽なクッキーは子供達も大喜びするおやつですよね。

これは、ココナッツの香りとサクサク感がたまらないクッキーです。
最近、普通のクッキーが多いから、また食べたくなってきました。
是非、クッキーは簡単に出来るおやつなので是非お試しあれ～

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■作り方■
①バターとショートニングに砂糖を全部加えてよく混ぜ合わせて、卵黄をよく溶いて少しずつ３回ぐらいに分けて加えながらよく混ぜる。

②①にふるった薄力粉とショートニングを加えてラップにくるんで冷蔵庫で１時間程度置いておく。（少し冷凍庫に入れてあげると切りやすくなります）

③生地を切り分けて、１７０度で２０分程度焼いたら出来上がり♪

2006/12/21(木) | デザート・おやつ | トラックバック：0 | コメント：4 | PageTop↑

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この記事へのコメント

初めまして。
ココナッツクッキー美味しそうです！
作ってみたいんですが、分からない事があるので、質問させて頂きます。
ショートニングというのが家にないんですが、入れなくても作れますか？

2007/03/10(土) 10:47:37 | URL | 蓮 #-[ 編集]

連さんへ

はじめまして・・・・。
ショートニングを入れると食感がサクサクになるのですが、これをバターに置き換えて作ってもらっても大丈夫だと思います。

しっかり、冷蔵庫で１時間以上は寝かせてあげてくださいね。

これで、おいしく出来ると思います。
ぜひ、試してみてくださいね。

2007/03/10(土) 22:18:03 | URL | ゆきりん #-[ 編集]

返信遅れてすいません！
バターで作ってみます。
ありがとうございました。

2007/03/13(火) 18:35:07 | URL | 蓮 #-[ 編集]

連さんへ

是非、作ってみてくださいね。
楽しいご報告お待ちしています～

2007/03/13(火) 21:18:41 | URL | ゆきりん #-[ 編集]

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