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オニオンサラダ


■材料■
玉ねぎ 1個
モッロコいんげん 1袋
鰹節 適量
醤油 適量
胡麻 適量

なかなか更新が滞ってしまってすいません。
ぼちぼち更新していきたいと思いますのでお付き合い下さいね。

さて、連日暑い日が続いていますよね。
こんな時は、玉ねぎで夏バテを解消しましょう。
レシピと言うほどのものでもありませんが、簡単で夏バテ解消できる簡単料理です。

本日は、オニオンスライスにモロッコいんげんを加えてみました。
玉ねぎには疲労回復効果が高いそうですよ。
また、モロッコいんげんは、食物繊維が多く、ビタミンC、カロチンも比較的多いので緑黄色野菜一種になります。
 たんぱく質も豊富で、栄養素がバランスよく含まれているので、疲労回復にも効果的です。
モロッコいんげんはさやがやわらかく小さなお子様でも食べやすい1品ですよ。

暑い夏このレシピで乗り切りましょう。

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■作り方■
①たまねぎをスライスして氷水にさらしておく。

②モッロコいんげんを食べやすい大きさに切ってさっと茹でます。(モッロコいんげんはすぐ柔らかくなるので茹で過ぎないように注意して下さいね。)

③胡麻をすって①のオニオンスライスを水気を切って②のモロッコいんげんと醤油適量を加えてよく混ぜ合わせ、上に鰹節を盛り付けたら出来上がり。
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