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秋刀魚の醤油煮

■材料■
秋刀魚 3匹
生姜  1かけ

水   カップ1
醤油  大さじ2
酒   大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖  大さじ2

秋刀魚が1匹50円だったのでゲットしたものの
塩焼きだと子供が骨をとるのも大変だなあ・・・なんて思い、
圧力鍋で煮付けてみました。

これが骨までとってもやわらかくなっていてとっても美味しいかったです。
早めに作って味をしみこませておいたほうがより美味しいかも・・・。

疲れたお父さんにも、是非ビール片手に食べていただきたい1品です。
調理時間もあっという間に出来上がるので安く秋刀魚が手に入った日には
是非作ってみて下さい。

我が子の一言「これ、骨までやらわかくて(笑)美味しいね~」
かずママ料理日記でも秋刀魚の生姜煮紹介してありましたよ。

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冬瓜と牛すじ煮込み

■材料■
牛すじ 200g
冬瓜  適量

水  300cc
酒  大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん大さじ2
醤油 大さじ2

冬瓜を朝市で買ってきたので私が大好きなブログでこぶたのこぶろぐHyperで冬瓜と鶏の肝の照り煮からピンッときた1品です。

こぶたさんのブログは作り方の工程まですべて写真入りなんです。
しかもとっても料理上手なこぶたんさん。
とっても参考になること間違いなしですよ。

牛すじ料理が最近とっても気になっているのだが、
なんといっても牛すじが安くないと手に入れられない

ようやく牛すじがなんと100g70円でゲットできたので
作ってみました。
やはり、想像どうりとってもいけてる味で牛すじがとろとろで溜まりません・・・

味は薄味なのだが、牛すじのだしが冬瓜にしっかりついていて
いくらでも食べられてしまうレシピでした。
子供もとっても食べやすいらしくバクバク食べてくれました

牛すじはコラーゲンたっぷり・・・・。しかも冬瓜はビタミんcたっぷり。
とのレシピは美肌になること間違いなしの1品ですよ。
(そんなすぐに美肌になるならだれでも食べますよね(笑))

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トマトスープ

■材料■
鳥の手羽元 8本程度
大根    適量
にんじん  適量
トマト   3個
大豆の水煮 1袋
しめじ   1袋
生姜    少々
トマトジュース 1本

今日はとっても慌しくて圧力鍋で簡単にトマトの具沢山スープを作ってみました。
これはさめてもおいしいですし、とにかく短時間でできます。
しかも、鳥の手羽元からはお肌にとってもよいコラーゲンがたっぷりスープに含まれているので、夏の疲れた肌には最適です。

レシピブログのスープ大募集に応募してみました(12/13追記)

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