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ごぼうと豚肉の味噌炒め

■材料■
豚肉 200g
ねぎ 適量
こんにゃく 1枚
ごぼう   1本
生姜 少々
酒     大さじ2
いろいろ献立味噌 適量

私がとっても忙しく調理する時間が10分程度しかなかったので
炒め物で済ませてしましました
ごぼうの食感とこんにゃくの食感が面白いレシピです
ビールもぐんぐん、白い御飯ももりもり食べれてしまいます。
やはり決め手はあわせ味噌
今日は忙しくて出来合いのあわせ味噌で済ませてしまいましたが、
ご自分で甘さを調節して甘味噌を作っても美味しいと思います・・・

お弁当のおかずにもよくあいますよ。

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鶏ミンチのお揚げ巻き

■材料■
<材料A>
鶏ミンチ 200g、卵 1個
醤油小2、酒小2
砂糖小1/2、生姜少々
片栗粉  小2
人参 1/3本、油揚げ 2枚
茄子 1本
<だし汁>だし汁 400cc、
醤油大1、みりん大1、酒大1

これは前もって下準備さえしとけばあっという間に出来る簡単メニューです
とってもあっさりしているので子供から大人まで美味しくいただけると思います。

今日は茄子を炒めてだし汁をかけてみました。
これは子供に大うけしかもレンジを使うのであっという間に出来てガス代も節約できる簡単レシピです

忙しい日の1品にいかかですか?

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タコライス

■材料■
冷凍しておいたトマトソース
にんにく   1かけ
豚ミンチ   200gぐらい
レタス    適量
人参     適量

唐辛子    適量
トマト    1個
チーズ    適量

少し前にtjmさんの年子mamaのダイアリーでタコライスなる物を発見

最初無知な私はタコが入った御飯なんてトンチンカンな風に勘違いしたら、フムフム、よく読むと、沖縄料理なんだそうだ・・・。
しかも「スローダンス」でもタコライスが出てくるととか?!

「ちまたではひそかに流行っているらしい」っと聞いたら是非作ってみたくなっちゃいました。っていっても私タコライス食べた事がないので私流にアレンジしてつくっちゃいました。家族の評価はとってもよかったですよ。
子供たちはすごいスピードで子供用タコライスすべて平らげてくれましたよ

今度機会があったら、本場のタコライス食べてみたいなあ・・・。

って事で私流のタコライスはとっても簡単です。ちょっと前に作って冷凍しておいたトマトソースを使用するのでとっても簡単です。

トマトソースの作り方はこちら

子供用タコライスは辛くないバージョンで作って見ました。
子供用タコライス

家族みんなとっても大好評でした。野菜がたっぷり取れてとっても食べやすい1品でした

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