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クリームコロッケ

■材料■
たまねぎ  1個
ほうれん草 半束
コーン お好みで、
小麦粉大4、牛乳160cc
スキムミルク大さじ2
バター   大さじ3

卵適量、小麦粉適量
パン粉 適量

今日は冷蔵庫にある残り物でクリームコロッケ作って見ました。
結構手間はかかるんですが、美味しいですよね。

材料代もあんまりかからないですし、栄養満点なんですよ。
私は子供たちのカルシウム強化のため、スキムミルクを入れてます。

こうしてスキムミルクを使うとカルシウムをしっかり取れます。
特に女性はカルシウム不足は骨粗鬆を招くと大変ですから、
しっかり、カルシウム補給を心がけましょう

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ごうやのおかか炒め

■材料■
ごうや 3本
鰹節  一握

醤油 大さじ1程度

産直市で小さいごうや5本で50円でゲットしたのでチャンプル以外になにかできないかなあっと思って作った1品です

これは本当に全然ごうやの苦味が気になりません。
つまみには最高の1品ですよ。

しかもとっても簡単です
苦味を和らげるポイントはごうやは薄くスライスして塩をしてから熱湯にさっとくぐらせる
この一手間をかければ苦味はずいぶん違います。
あとかつお節を使うと苦味が和らぐそうです。

ちなみに絶対ごうやは食べた事がなかった姫ですが、
これは、「う~ん美味しいね。食べれるよ。」
ってはじめてごうや食べてくれました・・・

う~ん、母はとってもうれしいよ~~~~

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かぶら蒸し
■材料■
かぶら 1個
たまご 1個
長いも 適量
鶏肉  適量

これは寒い季節にぴったりのメニューです。ってまだ暑いですよね。
現在、子供がおなかの調子があまりよくないのでこのメニューにしました。
これはとってもおなかに優しいメニューですよ。

しかも、茶碗蒸しのように、すすが入って失敗しちゃったって
こともないので我が家では冬よくします。

上の乗せるあんはちょっと味は濃い目のほうが美味しいですよ~♪
おもてなしメニューにも最適ですよ~★

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