■材料■
ゆでだこ　２５０ｇ
生姜　　　少々

酒　　大さじ２
醤油 大さじ 1 1/2
みりん大さじ1
砂糖 小さじ２
米　 ２カップ

今日はタコ飯を紹介したいと思います。
毎日とっても暑い日が続いています。こんな時にはタコを取るのはとっても効果的なんです。たこには疲労回復効果のあるタウリンなども含んでいる食材です。

これは、調理はとってもシンプル。
タコの出しがとてもご飯に出ていて美味しく炊き上がります。
生姜もみじん切りにして一緒に炊いてしまえば、全くきになりませんんでしたよ。

生姜を入れると臭みも消してくれるのでお好みでたっぷり入れてあげてくださいね。

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■材料■
たけのこ　1個
酒　　　　大2
塩　　　　小1（薄めなのでお好みで調節して下さい）
醤油　　　大1強

たけのこをいただいたので自分であく抜きしてみました。
あく抜き方法はこちらから

とっても分かりやすく解説してあります。
筍といえばやはりたけのこご飯は必須でしょと思い作りました。

私はまず、あく抜きした筍を味付けして炊いたもの使用しています。

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■材料■
ご飯　2合
酢 大4
砂糖　30ｇ

サーモン　適量
卵　　　　2個　
法蓮草　　半束
マヨネーズ　適量

昨日は節分でしたのでサーモンでまき寿司を作りました。
子供達にも大うけでした
星型にしてみましたが、なかなかバランスよく出来なくて失敗しちゃいました

他にまき寿司も作りましたが、やはり1本は食べられないので1本を4等分して食べました。
残りは食べやすく切って食べちゃいました
今度こそ、キチンと星型になるようにリベンジしたいと思います。

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