■材料■
玉ねぎ　1個
モッロコいんげん　1袋
鰹節　適量
醤油　適量
胡麻　適量

なかなか更新が滞ってしまってすいません。
ぼちぼち更新していきたいと思いますのでお付き合い下さいね。

さて、連日暑い日が続いていますよね。
こんな時は、玉ねぎで夏バテを解消しましょう。
レシピと言うほどのものでもありませんが、簡単で夏バテ解消できる簡単料理です。

本日は、オニオンスライスにモロッコいんげんを加えてみました。
玉ねぎには疲労回復効果が高いそうですよ。
また、モロッコいんげんは、食物繊維が多く、ビタミンC、カロチンも比較的多いので緑黄色野菜一種になります。
　たんぱく質も豊富で、栄養素がバランスよく含まれているので、疲労回復にも効果的です。
モロッコいんげんはさやがやわらかく小さなお子様でも食べやすい1品ですよ。

暑い夏このレシピで乗り切りましょう。

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お待ちしています。

■材料■
梅干　3キロ
塩　　梅の12％　360ｇ
焼酎

さて、スーパーにいくといい香りが・・・。
梅のとってもいい香り。
私は梅の香りが大好き。
子供が生まれてからはじめた梅干づけ、かれこれ7回目になるのかな。
わたしは、あつかいにくのですが、紀州の南高梅を黄色く色づいたものを使用しています。

仕上がりがとっても柔らかく、とっても美味しいって思います。
塩加減は減塩で12％でつけているので、早めに梅酢があがってきたら、赤しそを入れたほうがいいと思います。

カビないようにチェックだけは欠かさずしています・・・。

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■材料■
かぼちゃ　半分
かつお節　１袋

醤油　　　大1
酒　　　　大1
砂糖　　　大3
塩気が足りない場合はお好みで塩を加えてください。

今日はとっても一般的なかぼちゃの煮つけを紹介したいと思います。
私はだしをとったりしないで、鰹節を直接入れて鰹節も食べちゃってます。この方が、薄味でもだしの味がしっかりでるような気がするのでそうしてます。
うちは、姫がかぼちゃが大好き。
しかし、チビはあまり好んで食べてはくれない・・・。

かぼちゃはの残ってもとってもリメイクしやすい食材。
かぼちゃサラダにしたり、チーズを加えてかぼちゃコロッケにしてもとっても美味しいので冷蔵庫に入っているととっても便利な1品だと思います。

本日はかぼちゃの煮つけいかがですか？
砂糖の分量はお好みで調節して下さいね。

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