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やわらか煮豚

■材料■
豚もも肉 

たれ(醤油大さじ3、水50cc程度、
砂糖大さじ4(甘さはお好みで)
お酒大さじ3、みりん大さじ3)

以前作った事のある簡単煮豚です。
これは、圧力鍋で10分で煮豚が出来ちゃうので本当にお手軽です。

しかも、豚の塊がほろほろに柔らかくて子供達にも大変食べやすい1品です。

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おから団子の春雨スープ

■材料■
豚ミンチ 100g
おから  20g
片栗粉 少々
塩コショウ 少々

青梗菜 1束
ねぎ  2本 
味覇 小1
水  450cc
醤油 小1弱
塩コショウ

春雨の温かいスープが飲みたくてねぎをたっぷり使って中華風スープを作ってみました。

豚ミンチが少ししかなかったのでおからを加えて増量してみました。
団子はおからが入っているのでまずフライパンにこんがりと焼いてスープの中に入れてます。

ねぎの甘みが本当に最高な1品ですよ。
是非、お試しくださいね。

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ラズベリータルト

■材料■(15センチのタルト型)
クッキー生地はタルト型2台分
(分量の配分上、2台分の分量です。
作っておいて、冷凍保存しておけばまたいつでも使えますし、クッキーで焼いても美味しいですよ)

【クッキー生地】
バター(無塩)75g
砂糖     50g
塩      ひとつまみ
卵      1/2個
薄力粉    120g
アーモンドプードル 20g

【アーモンドクリーム】
バター(無塩)50g
卵      1個
砂糖     35g
アーモンドプードル45g
薄力粉    小2

【ラズベリーソース】
ラズベリー 適量
砂糖    適量

以前作ったタルトです。
この日は何もフルーツがなかったので、冷凍庫に入っていたラズベリーをソースにしてあまずっぱいソースにしてみました。

私は、このアーモンドクリームのタルト本当に大好きです。
サクサクほろほろで最高でした・・・

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